Viele Menschen vertragen es nicht, andere haben sich bewusst dazu entschieden auf Gluten zu verzichten. Gluten ist eine in vielen Getreidearten vorkommende Mischung an Eiweißen, die als eine Art Kleber in Teigwaren dafür sorgen, dass Brot, Kuchen und Co zusammenhalten. Genauso wie Weizen sind auch Dinkel, Roggen, Emmer und Einkorn glutenhaltig. Auch Hafer enthält eine kleine Menge an Gluten. Es gibt aber auch glutenfreien Hafer, zum Beispiel in Form glutenfreier Haferflocken.
Dass raffinierter Industriezucker nichts für die Gesundheit ist, ist hinreichend bewiesen. In ihm stecken keine Vitamine, dafür viele Kalorien. Zucker kann wie eine Art Sucht wirken. Unser Blutzuckerspiegel steigt rasant an, sodass unsere Bauchspeicheldrüse…
Wo sind unsere Pastafreunde? 🇮🇹🍝 Es gibt viele Mythen übers Pasta kochen, wie z.B., dass Spaghetti zusammenkleben, wenn man kein Öl ins Nudelwasser gibt oder aber, dass Nudeln nach dem Kochen abgeschreckt werden müssen.…
Wir alle kennen Ingwer als asiatisches Gewürz. Aus Curry & Co ist diese Knolle nicht weg zu denken. Aber sie kann noch so viel mehr. Denn Ingwer gilt als natürliche Heilpflanze mit vielen guten…
Kurze Antwort: Ja! Aber ganz so einfach ist das natürlich auch wieder nicht. Denn nicht alle Fette sind gesund. Jahrelang wurden Fette generell verpönt und als ungesund abgestempelt. Heute weiß man, dass es große…
Ausreichend Obst und Gemüse zu essen ist unglaublich wichtig für unseren Körper. Am besten solltest Du jeden Tag einen Teller buntes Obst und Gemüse zu Dir nehmen, um alle Nährstoffe, die Dein Körper braucht…
Die einen können essen, was sie wollen ohne zuzunehmen, anderen zwickt der Hosenbund schon beim Anblick von einem Stück Pizza. Verantwortlich dafür ist unser Stoffwechsel. Er ist die Grundlage aller lebensnotwendigen Vorgänge im Körper…
Detox kommt aus dem Englischen und bedeutet „detoxify“, also entgiften. Dabei wird dem Körper durch unterschiedliche Methoden bei der Entgiftung geholfen. Es sollen Schadstoffe und Gifte, die sich im Köper angesammelt haben, gebunden und…
Wer sich frisch und gesund ernähren möchte, kauft am besten saisonal und regional sein Obst und Gemüse. Es schont zum einen nicht nur den Geldbeutel, sondern ist auch gleichzeitig gut für unsere Umwelt. Denn…
Sobald die Sonne für uns lacht, zieht es uns nach draußen. Da gibt es doch kaum etwas Schöneres, als den Picknickkorb mit allerlei Leckereien zu füllen und sich ein schönes Plätzchen mit seinen Liebsten…
