Viele Menschen vertragen es nicht, andere haben sich bewusst dazu entschieden auf Gluten zu verzichten. Gluten ist eine in vielen Getreidearten vorkommende Mischung an Eiweißen, die als eine Art Kleber in Teigwaren dafür sorgen, dass Brot, Kuchen und Co zusammenhalten. Genauso wie Weizen sind auch Dinkel, Roggen, Emmer und Einkorn glutenhaltig. Auch Hafer enthält eine kleine Menge an Gluten. Es gibt aber auch glutenfreien Hafer, zum Beispiel in Form glutenfreier Haferflocken.
Kolumne von Pilar Hammerl Was machst? ‘Smiley, Smiley’. Gehst Fitness? ‘Affengesicht‘ Seit WhatsApp und Social Media erleidet unsere Rechtschreibung einen schlimmen Abwärtstrend. Die „ist mir egal Haltung“ sitzt tief. Selbst Freunde, von denen ich…
Auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zu Schokoriegeln? Dann klick Dich durch unser Snickers-Rezept, denn ich teile heute mein aktuelles Lieblingsrezept mit Euch: SCHOKI DOKI Snickers Bites mit einem hauch von Rosen.…
Dass raffinierter Industriezucker nichts für die Gesundheit ist, ist hinreichend bewiesen. In ihm stecken keine Vitamine, dafür viele Kalorien. Zucker kann wie eine Art Sucht wirken. Unser Blutzuckerspiegel steigt rasant an, sodass unsere Bauchspeicheldrüse…
Wo sind unsere Pastafreunde? 🇮🇹🍝 Es gibt viele Mythen übers Pasta kochen, wie z.B., dass Spaghetti zusammenkleben, wenn man kein Öl ins Nudelwasser gibt oder aber, dass Nudeln nach dem Kochen abgeschreckt werden müssen.…
Dan Dan Nudeln bezeichnet eines der beliebtesten Street Food Gerichte aus der chinesischen Provinz Szechuan. Der besondere Geschmack der Nudeln entsteht vor allem durch die Verwendung des aromatischen Szechuan-Pfeffers. Er wird aus den getrockneten…
Wir alle kennen Ingwer als asiatisches Gewürz. Aus Curry & Co ist diese Knolle nicht weg zu denken. Aber sie kann noch so viel mehr. Denn Ingwer gilt als natürliche Heilpflanze mit vielen guten…
Kurze Antwort: Ja! Aber ganz so einfach ist das natürlich auch wieder nicht. Denn nicht alle Fette sind gesund. Jahrelang wurden Fette generell verpönt und als ungesund abgestempelt. Heute weiß man, dass es große…
Dieser Reissalat ist super leicht und dennoch sättigend. Er vereint Reis mit leckerem Rucola und bunten Gemüse. Das Dressing ist auch sehr leicht und schnell gemacht. Mit unserem Sonnenanbeeter-Gewürz kann auch wirklich gar nichts…
Du kennst ja mittlerweile unsere Vorliebe für gesunde Snack-Alternativen. Diesmal: Apfel-Pancakes mit allem, was das Herz begehrt: Selbstgemachtes Nutella (natürlich vegan und zuckerfrei), Peanutbutter, Ahornsirup, Banane und ganz wichtig: Unseren leckeren Toppings.…
