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Kräuterkunde

    Alle Beiträge Ernährung

    So kocht man Pasta richtig

    Januar 12, 2023
    5 Tipps für die perfekte Pasta

    Wo sind unsere Pastafreunde? 🇮🇹🍝

    Es gibt viele Mythen übers Pasta kochen, wie z.B., dass Spaghetti zusammenkleben, wenn man kein Öl ins Nudelwasser gibt oder aber, dass Nudeln nach dem Kochen abgeschreckt werden müssen. Wir nehmen das zum Anlass und zeigen Euch, wie wir unsere Pasta 🍝 zubereiten

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  • Rezepte

    Vegane Dan Dan Nudeln selbst machen

    Dan Dan Nudeln bezeichnet eines der beliebtesten Street Food Gerichte aus der chinesischen Provinz Szechuan. Der besondere Geschmack der Nudeln entsteht vor allem durch die Verwendung des aromatischen Szechuan-Pfeffers. Er wird aus den getrockneten…

    November 15, 2022
  • Ernährung

    Fit durch den Winter mit Ingwer

    Wir alle kennen Ingwer als asiatisches Gewürz. Aus Curry & Co ist diese Knolle nicht weg zu denken. Aber sie kann noch so viel mehr. Denn Ingwer gilt als natürliche Heilpflanze mit vielen guten…

    November 15, 2022
  • Ernährung

    Gesunde Fette – gibt es die überhaupt?

    Kurze Antwort: Ja! Aber ganz so einfach ist das natürlich auch wieder nicht. Denn nicht alle Fette sind gesund. Jahrelang wurden Fette generell verpönt und als ungesund abgestempelt. Heute weiß man, dass es große…

    November 8, 2022
  • Rezepte

    Leichter Reissalat

    Dieser Reissalat ist super leicht und dennoch sättigend. Er vereint Reis mit leckerem Rucola und bunten Gemüse. Das Dressing ist auch sehr leicht und schnell gemacht. Mit unserem Sonnenanbeeter-Gewürz kann auch wirklich gar nichts…

    September 5, 2022
  • Rezepte

    Gesunde Snack Alternative – Apfel Pancakes

    Du kennst ja mittlerweile unsere Vorliebe für gesunde Snack-Alternativen. Diesmal: Apfel-Pancakes mit allem, was das Herz begehrt: Selbstgemachtes Nutella (natürlich vegan und zuckerfrei), Peanutbutter, Ahornsirup, Banane und ganz wichtig: Unseren leckeren Toppings.…

    September 5, 2022
  • Rezepte

    Italienische Pastasoße aus dem Ofen

    Pastafans aufgepasst. Hier kommt ein unfassbar leckeres Pasta-Rezept für alle Liebhaber der italienischen Küche. Tomatensoße aus dem Ofen mit leckeren Kräutern, Knoblauch und Zwiebeln.…

    September 5, 2022
  • Kräuterkunde

    Das solltest Du über Pfeffer wissen

    Pfeffer ist ein echter Allrounder in der Küche. Auch wir verwenden ihn in einigen Gewürzmischungen. Aber Pfeffer peppt nicht nur Deine Gerichte auf, sondern besitzt auch einige wohltuende Eigenschaften. Außerdem ist Pfeffer nicht gleich…

    August 23, 2022