Armer Ritter, Deftiges Bauernfrühstück, Zwiebelsuppe und Co.. Die Gerichte, die es damals bei Oma und Opa schon gab, sind heute so up-to-date wie vor hundert Jahren. Denn oft sind es doch die einfachsten Dinge, die am besten schmecken. Man nehme: eine Handvoll Zutaten – regional, saisonal und günstig– und bereite sich daraus ein leckeres Essen zu. Klingt verlockend? Ist es auch. Und war früher ganz normal. Die schnellen Gerichte kennen wir heute als Arme-Leute-Essen. Tolle Rezepte mit wenig Zutaten – schnell zubereitet. Und das Beste: Das Ganze geht auch vegan.
