Manchmal braucht es genau solche Gerichte. Herzhaft, knusprig, sättigend und trotzdem frisch. Diese Bowl mit goldenen Pommes aus dem Airfryer, würzig mariniertem Tofu und frischem Salat ist genau das richtige für Tage, an denen es unkompliziert sein darf, aber trotzdem besonders schmecken soll.
Das Highlight ganz klar die Gewürze. Vor allem der Anheizer bringt die perfekte Würze und macht aus einfachen Zutaten ein richtig gutes Gericht.
Warum du diese Bowl lieben wirst
Diese Bowl vereint alles, was ein gutes Alltagsgericht braucht:
- Knusprige Pommes ohne viel Aufwand
- Proteinreicher Tofu mit Geschmack
- Frische durch Salat und Tomaten
- Perfekt für Meal Prep oder schnelles Abendessen
Ein echtes Wohlfühlgericht, das satt macht und trotzdem leicht wirkt.
Zutaten für die Bowl
Für die Pommes:
- Kartoffeln
- Backpulver
- Anheizer Gewürz
- Salz
Für den Tofu
- Tofu
- Speisestärke
- Panko
Für die Marinade
- 3 EL Skyr Alternative
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Senf
- ca. 30 ml Sojamilch
- Anheizer
- Scharfsinn
- optional Knoblauchpulver
Für die Bowl
- frischer Salat
- Tomaten
Zubereitung
Die Kartoffeln in Pommes schneiden und etwa 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser vorkochen. Dabei etwas Backpulver ins Kochwasser geben damit die Pommes später besonders knusprig werden. Anschließend abgießen und im Airfryer bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. In der Zwischenzeit den Tofu gut ausdrücken, in Stücke schneiden und leicht in Speisestärke wenden. Für die Marinade Skyr Alternative, Sojasoße, Senf, Sojamilch, sowie Anheizer, Scharfsinn und optional Knoblauch verrühren. Den Tofu darin marinieren und kurz ziehen lassen. Danach in Panko wenden und im Airfryer etwa 10 Minuten knusprig backen. Zum Schluss die fertigen Pommes mit Anheizer und etwas Salz würzen. Alles zusammen mit frischem Salat und Tomaten in eine Schüssel geben und direkt genießen.
Tipps für extra knusprige Pommes und Tofu
- Backpulver im Kochwasser sorgt für eine besonders knusprige Oberfläche
- Tofu gut ausdrücken damit er die Marinade besser aufnimmt
- Panko für extra Crunch verwenden
- Gewürze großzügig einsetzen für mehr Geschmack
Fazit
Diese Bowl mit Pommes und mariniertem Tofu ist einfach gemacht, unglaublich lecker und perfekt für jeden Tag. Knusprig, würzig und frisch genau die richtige Kombination. Ein Rezept, das man garantiert öfter machen möchte.
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