Diese Suppe schmeckt wie Lasagne, ist aber viel schneller gemacht und fühlt sich dabei wunderbar unkompliziert und leicht an. Unsere vegane Lasagnesuppe ist genau das richtige Rezept für Tage, an denen die Lust auf herzhaftes Soulfood groß ist, die Zeit oder Motivation für eine aufwendige Lasagne aber eher klein.
Statt Schichten, Sauce und langem Backen wandern hier einfach alle Zutaten nach und nach in einen Topf. Dazu kommen knackiges Gemüse, Linsen, aromatische Tomaten und zerbrochene Lasagneblätter. Nach kurzer Zeit steht eine wunderbar würzige, wärmende Suppe auf dem Tisch, die ganz nebenbei auch noch komplett vegan ist.
Wenn ihr also Lasagne liebt, aber eine schnelle Alternative für den Alltag sucht, solltet ihr diese Lasagnesuppe unbedingt ausprobieren.