Wer klassische italienische Desserts liebt, aber offen für neue Geschmackserlebnisse ist, wird vom Matcha Affogato begeistert sein. Diese moderne Fusion verbindet die cremige Süße von Vanilleeis mit dem unfassbar leckeren Geschmack von hochwertigem Bio Matcha-Tee – ein Dessert, das überrascht, begeistert und ganz einfach zuzubereiten ist.
Was ist ein Affogato?
„Affogato“ bedeutet auf Italienisch so viel wie „ertrunken“ – und genau das passiert bei diesem Dessert: Vanilleeis wird mit heißem Espresso übergossen. Beim Matcha Affogato tauschen wir den Kaffee gegen frisch aufgegossenen Matcha, was dem Ganzen einen besonderen Geschmack verleiht – ideal für den Sommer oder als raffiniertes Dessert nach einem leichten Dinner.
Zutaten für euren Matcha Affogato
- 1–2 Kugeln veganes Vanilleeis (oder klassisch)
- 1 TL Bio Matcha-Pulver
- 60 ml heißes Wasser (ca. 80°C)
- Optional: etwas Ahornsirup, Reissirup oder Kokosblütenzucker zum Süßen des Matcha
Matcha zubereiten:
Bio Matcha-Pulver mit dem heißen Wasser wie gewohnt zubereiten. Wer mag, kann ihn leicht süßen. Danach wird das Vanilleeis in schöne Dessertgläser oder kleine Schalen gegeben und den noch warmen (geht auch mit kaltem) Matcha direkt über das Eis gießen – sofort servieren und genießen!
Warum du Matcha Affogato lieben wirst
Dieses Dessert ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein kleines Kunstwerk. Die Balance zwischen süß und herb, kalt und warm, cremig und flüssig macht jeden Löffel zum Erlebnis. Außerdem ist es in weniger als 5 Minuten zubereitet – ganz ohne komplizierte Technik oder Backofen.
Matcha Affogato ist die perfekte Kombination für alle, die Matcha lieben oder nach einem originellen Dessert suchen. Ob als schnelles Sommerdessert oder als Highlight für Gäste: Dieses Rezept ist garantiert ein Gesprächsstarter.
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