Wenn Du ein schnelles, gesundes und leckeres Rezept suchst, das wirklich jederzeit gelingt, dann sind diese veganen Bananen-Hafer-Kekse genau das Richtige.
Sie bestehen aus nur wenigen, natürlichen Zutaten und sind: zuckerfrei, glutenfrei (mit glutenfreien Haferflocken), vegan & clean, perfekt für Kinder, schnell gemacht – in nur 15 Minuten.
Ob als Snack zwischendurch, zum Frühstück oder für unterwegs – diese Kekse sind ein echter Allrounder!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Bananen-Hafer-Kekse sind nicht nur super easy, sondern auch nährstoffreich und alltagstauglich. Hier die wichtigsten Vorteile auf einen Blick:
1. Ohne Zucker – natürlich süß
Die Süße kommt ausschließlich aus reifer Banane und Dattel (in unserem Banana-Date-Gewürz) – kein zugesetzter Zucker, keine Sirupe, keine Zusätze. Damit sind die Kekse auch für Kinder ideal!
2. Hafer für Energie & Sättigung
Haferflocken sind reich an Ballaststoffen, Mineralien und pflanzlichem Eiweiß. Sie sorgen für langanhaltende Energie und sind gut verträglich – perfekt für einen gesunden Snack oder als schnelle Frühstücksalternative.
3. Clean & allergikerfreundlich
Das Rezept ist glutenfrei (bei Verwendung glutenfreier Haferflocken), laktosefrei, ei-frei und rein pflanzlich – also bestens geeignet bei Unverträglichkeiten oder für eine bewusste Ernährung.
Rezept: Vegane Bananen-Hafer-Kekse mit Banana-Date-Gewürz
Zutaten (für ca. 5-8 kleine Kekse):
- 2 reife Bananen
- 120 g Haferflocken
- 1 TL Banana-Date Gewürz (Banane, Dattel – natürlich süß & fruchtig)
- 1 Prise Salz
- Optional: gehackte Nüsse, vegane Schokodrops
- Optional: Zartbitterschokolade zum Drüberträufeln
- Topping: getrocknete Kornblumen (für das gewisse Etwas 🌸)
Zubereitung:
- Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Haferflocken, Banana-Date-Gewürz und Salz dazugeben und gut vermengen.
- Nach Belieben Nüsse oder Schokodrops untermischen.
- Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen, leicht flach drücken.
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
- Optional: Mit geschmolzener Zartbitterschokolade beträufeln und Kornblumen bestreuen.
Fertig – und direkt snackbereit!
Tipp: So lagerst du die Kekse
Die Kekse halten sich luftdicht verpackt ca. 2–3 Tage bei Raumtemperatur – am besten schmecken sie frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf kurz auftauen oder im Ofen erwärmen.
Fazit: Gesunde Kekse, die wirklich immer gehen
Ob für Kinder, als Meal-Prep-Snack oder als gesunder Genuss zum Kaffee – diese veganen Haferkekse mit Banane sind ein echter Gamechanger für alle, die es schnell, clean und lecker mögen.
Keine Kommentare