Wenn Essen nicht nur schmeckt, sondern auch richtig schön aussieht… dann ist es genau unser Ding. Diese Focaccia im Blumenwiesen-Look ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch super einfach gemacht. Perfekt für den nächsten Brunch, Muttertag oder ein gemütliches Essen mit Freund:innen. Mit frischem Spargel, saftigen Tomaten und aromatischen Kräutern wird aus einem einfachen Hefeteig ein kleines Kunstwerk.
Zutaten für die Focaccia
Für den Teig:
- 1 kg Mehl (Dinkel oder Weizen)
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 4 TL Salz
- 800 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Dattelzucker
Für den Belag:
- 4 EL Olivenöl
- grüner Spargel
- rote Zwiebel
- Cherrytomaten
- frischer Thymian
- unser Alleskönner Gewürz
Zubereitung
- Teig vorbereiten
Mehl, Trockenhefe und Dattelzucker in einer großen Schüssel vermengen. Anschließend Wasser und Salz hinzufügen und alles zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verrühren.
Den Teig abgedeckt mindestens 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen – alternativ über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
- Teig aufs Blech geben
Ein Backblech mit etwa 2 EL Olivenöl einfetten. Den aufgegangenen Teig vorsichtig aus der Schüssel auf das Blech gleiten lassen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Gemüse vorbereiten
Währenddessen den Belag vorbereiten:
Tomaten halbieren, Spargel waschen und die Enden entfernen, Zwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Tipp: Lege dein Muster (die „Blumenwiese“) am besten vorab auf Backpapier, so kannst du es später ganz einfach auf den Teig übertragen.
- Focaccia formen
Den Teig mit den Fingern vorsichtig auseinanderziehen und typische kleine Mulden hineindrücken. Das restliche Olivenöl darüber verteilen.
- Belegen & backen
Jetzt wird’s kreativ: Lege dein Gemüse wie eine kleine Blumenwiese auf den Teig.
Mit unserem Alleskönner Gewürz und etwas Thymian verfeinern.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Warum du diese Focaccia lieben wirst
- super einfach in der Zubereitung
- perfekt für Gäste & besondere Anlässe
- ein echter Hingucker auf dem Tisch
- vielseitig belegbar
- außen knusprig, innen wunderbar weich
Unser Tipp
Mit unserem Alleskönner Gewürz bekommt die Focaccia nochmal eine ganz besondere Note, würzig, ausgewogen und perfekt für Gemüsegerichte.
Fazit
Diese Focaccia ist der Beweis, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Ein einfacher Teig, frische Zutaten und ein bisschen Kreativität – mehr braucht es nicht für einen echten Wow-Moment auf dem Teller.
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