Feldsalat ist für uns ein echtes Superfood der Saison zart im Geschmack, vollgepackt mit Nährstoffen und unglaublich vielseitig. Kein Wunder also, dass dieser Salat aktuell unser absoluter Favorit ist und bei uns regelmäßig als Mittagessen auf dem Tisch landet.
Für alle, die nach dem Rezept gefragt haben:
Hier kommt unsere vegane Lunch-Inspiration, die nicht nur richtig gut schmeckt, sondern euch auch von innen stärkt.
Warum Feldsalat so gut für euch ist
Feldsalat zählt zu den nährstoffreichsten Blattsalaten überhaupt. Er ist reich an:
- Vitamin C unterstützt das Immunsystem
- Beta-Carotin & Vitamin A gut für Haut & Augen
- Folsäure & Eisen wichtig für Energie & Konzentration
- Kalium unterstützt den Flüssigkeitshaushalt
Dazu ist Feldsalat leicht verdaulich, kalorienarm und dennoch sättigend perfekt für eine bewusste, gesunde Ernährung, ohne Verzicht.
Die perfekte Kombination: frisch, knackig & ausgewogen
- Frischer Feldsalat als nährstoffreiche Basis
- Fein geschnittener Rotkohl für extra Vitamine & Crunch
- Angeröstete Walnüsse sind gesunde Fette und sorgen für etwas Biss
- Marinierter Tofu, knusprig gebraten
Die Tofu-Marinade ist simpel, aber voller Geschmack:
Sojasauce, Ahornsirup, Öl & unser Anheizer herzhaft, leicht süßlich und wunderbar aromatisch.
Das Dressing: simple, aber entscheidend
Unser Lieblingsdressing kommt mit wenigen Zutaten aus: Kräuterkrönung, Sonnenanbeeter, hochwertiges Olivenöl & ein Schuss Essig. Es unterstreicht den mild-nussigen Geschmack des Feldsalats, ohne ihn zu überdecken.
Warum dieser Salat ein echtes Lieblingsrezept ist
- Vegan & proteinreich
- Reich an Vitaminen & Mineralstoffen
- Schnell gemacht & ideal für den Alltag
- Ein echtes Healthy Salad Recipe, das satt und happy macht
Ob als Lunch im Homeoffice, Meal Prep oder leichte Abendmahlzeit – dieser Salat geht einfach immer.
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