Wenn es draußen kühler wird und wir es uns am liebsten mit einer Tasse Tee auf dem Sofa gemütlich machen, dürfen selbst gebackene Cookies natürlich nicht fehlen. Und wenn sie dann auch noch nach Zimt, Vanille und den warmen Gewürzen eines Chai Latte duften, sind wir endgültig im Cookie-Himmel angekommen.
Diese veganen Chai Cookies mit Dattelzucker sind außen leicht knusprig, innen wunderbar weich und voller aromatischer Gewürze. Das Beste daran? Sie kommen ganz ohne Ei und mit pflanzlicher Butter aus. Statt klassischem Haushaltszucker verwenden wir Dattelzucker, der den Cookies eine angenehm karamellige Note verleiht.
Ob zum Nachmittagskaffee, als süßer Snack zwischendurch oder als kleine Aufmerksamkeit für deine Liebsten, diese Chai Cookies passen einfach immer. Und falls du Chai Latte genauso liebst wie wir, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren.