Manchmal sind es genau die einfachen Zutaten, die die besten Gerichte ergeben. Ein gutes Brot, ein paar aromatische Extras und die richtigen Gewürze und schon entsteht etwas, das überraschend viel kann. Dieser vegane Brotsalat ist genau so ein Rezept.
Knusprige Brotwürfel treffen auf saftige Tomaten, würzige Oliven und zarte Artischocken. Das Ganze wird abgerundet mit frischen Kräutern und einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico. Und dann kommt noch ein besonderes Detail ins Spiel ein Kraut, das viele noch gar nicht kennen: Ysop.