Wer sagt, Frühstück darf nicht magisch sein? Unsere Pinken Pfannenkuchen sind der lebendige Beweis, dass gesunde Küche nicht langweilig sein muss. Fluffig, pflanzlich und komplett ohne Industriezucker, zaubern sie sofort ein Lächeln auf dein Gesicht und das nicht nur optisch. Die leuchtend pinke Farbe stammt von echter Roter Bete, die feine Süße liefert unser Vanilla Date, ein Dattelpulver mit intensivem Bourbon-Vanille-Aroma.
Ob für ein besonderes Wochenendfrühstück, einen Brunch mit Freundinnen oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen – diese Pancakes sind unkompliziert, schnell gemacht und ein echter Hingucker auf dem Teller.
Warum Pinke Pfannekuchen das perfekte Frühstück sind
Immer mehr Menschen achten auf bewusste Ernährung, verzichten auf Industriezucker und setzen auf pflanzliche Zutaten. Genau dafür sind diese Pink Pancakes ideal:
- Vegan & pflanzlich: Keine Eier, keine Milchprodukte nur pflanzliche Zutaten.
- Natürlich gesüßt: Vanilla Date sorgt für natürliche Süße durch Dattelpulver, ohne raffinierten Zucker.
- Farbenfroh & gesund: Rote Bete liefert wertvolle Nährstoffe und bringt den Wow-Faktor auf den Teller.
- Einfach & schnell: Wenige Zutaten, kurzer Zubereitungsaufwand, maximaler Genuss.
Diese Kombination spricht besonders Frauen an, die Frühstück genießen wollen, ohne auf gesunde Ernährung zu verzichten und gleichzeitig nachhaltige Zutaten bevorzugen.
Zutaten für 6–8 Pinke Pfannenkuchen
- 125 g Dinkelmehl
- ½ TL Backpulver
- 2–3 EL Vanilla Date
- ½ Prise Salz
- 150 ml Haferdrink
- 75 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- Ein kleines Stück gekochte Rote Bete, fein püriert
- Etwas Kokosöl zum Anbraten
Optional für das Topping: frisches Obst, Vanille-Quark oder essbare Blüten.
Schritt-für-Schritt: Pink Pancakes zubereiten
1. Teig anrühren
Mehl, Backpulver, Vanilla Date und Salz in einer Schüssel vermischen. Haferdrink, Mineralwasser und das pürierte Stück Rote Bete hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Ziel: cremig, aber nicht zu flüssig.
2. Pfanne vorbereiten
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Kokosöl schmelzen. Die Pancakes portionsweise hineingeben.
3. Pancakes ausbacken
Die Pancakes von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun ausbacken. Tipp: Hitze nicht zu hoch, damit sie innen fluffig bleiben.
4. Anrichten & genießen
Die fertigen Pancakes stapeln, mit Vanille-Quark, frischen Früchten und ein paar Blüten dekorieren. Ein Schuss Ahornsirup rundet das Ganze perfekt ab.
Tipps für besonders fluffige Pancakes
- Sprudelwasser: Durch die Kohlensäure im Mineralwasser werden die Pancakes extra locker.
- Nicht zu viel rühren: Ein glatter, aber leicht klumpiger Teig sorgt für bessere Konsistenz.
- Rote Bete vorbereiten: Fein püriert oder als Saft, das beeinflusst die Textur und Farbe.
- Variationen: Du kannst zusätzlich Kakaopulver oder Zimt in den Teig geben, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Warum Vanilla Date das Frühstück revolutioniert
Vanilla Date ist mehr als nur ein Süßungsmittel. Es verbindet natürliche Süße mit intensivem Vanillearoma ideal für alle, die Industriezucker meiden möchten.
- 100 % natürliche Zutaten: Dattelpulver + echter Bourbon-Vanille-Anteil
- Kein Zuckerzusatz, keine künstlichen Aromen
- Einfache Anwendung: 1–2 Esslöffel genügen, um Teig, Smoothies oder Oatmeal zu verfeinern
Fazit: Frühstück wie aus einem Märchenbuch
Mit diesen Pink Pancakes holst du dir Frühstückszauber direkt auf den Teller. Sie sind:
- Fluffig & lecker,
- Vegan & ohne Industriezucker,
- Farbenfroh & gesund,
- Einfach & schnell zubereitet.
Perfekt für alle, die bewusst genießen wollen, ohne auf Genuss zu verzichten. Und ganz ehrlich: Wer könnte diesen rosa Schönheiten schon widerstehen? 💗🥞
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