{"id":4641,"date":"2026-05-19T07:13:40","date_gmt":"2026-05-19T06:13:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=4641"},"modified":"2026-05-19T07:13:42","modified_gmt":"2026-05-19T06:13:42","slug":"selbstgemachte-dinkel-bagels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/alle-beitraege\/selbstgemachte-dinkel-bagels\/","title":{"rendered":"Selbstgemachte Dinkel-Bagels"},"content":{"rendered":"\n

Au\u00dfen goldbraun, innen weich und herrlich aromatisch: Selbstgemachte Bagels sind echtes Soulfood. Besonders dann, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen und mit einem w\u00fcrzigen Topping verfeinert werden. Unsere Dinkel-Bagels mit dem Bagels & Bowls Gew\u00fcr<\/a>z<\/em> sind nicht nur super einfach gemacht, sondern auch eine wunderbare Alternative zu klassischen Weizenbagels. S\u00e4ttigend, aromatisch und perfekt f\u00fcr ein entspanntes Fr\u00fchst\u00fcck, Meal Prep oder den n\u00e4chsten Brunch mit Freund:innen.<\/p>\n\n\n\n

Das Beste? Das Rezept ist komplett pflanzlich und gelingt auch Backanf\u00e4nger:innen. Durch das kurze Bad im hei\u00dfen Wasser bekommen die Bagels ihre typisch gl\u00e4nzende Oberfl\u00e4che und die unverwechselbar chewy Konsistenz, die man sonst nur aus dem Caf\u00e9 kennt.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Warum Dinkel-Bagels die perfekte Alternative sind<\/h2>\n\n\n\n

Bagels erleben seit einigen Jahren ein echtes Comeback und das v\u00f6llig zurecht. Sie sind vielseitig belegbar, praktisch zum Mitnehmen und schmecken sowohl s\u00fc\u00df als auch herzhaft. W\u00e4hrend klassische Bagels oft aus hellem Weizenmehl bestehen, setzen wir bei diesem Rezept auf Dinkelmehl Type 630.<\/p>\n\n\n\n

Dinkel gilt als aromatischer und wird von vielen Menschen als bek\u00f6mmlicher empfunden. Gleichzeitig liefert er eine angenehme nussige Note, die perfekt mit w\u00fcrzigen Toppings harmoniert. Gerade in der bewussten Ern\u00e4hrung erfreut sich Dinkel deshalb gro\u00dfer Beliebtheit.<\/p>\n\n\n\n

Unsere selbstgemachten Dinkel-Bagels kommen au\u00dferdem ohne unn\u00f6tige Zusatzstoffe aus, ihr wisst also ganz genau, was drin steckt.<\/p>\n\n\n\n

Das macht den perfekten Bagel aus<\/h2>\n\n\n\n

Ein richtig guter Bagel sollte au\u00dfen leicht knusprig sein und innen weich bleiben. Genau daf\u00fcr sorgt der klassische Trick: Vor dem Backen werden die geformten Bagels kurz in hei\u00dfem Wasser gekocht. Dieser Schritt mag zun\u00e4chst ungew\u00f6hnlich klingen, macht aber den entscheidenden Unterschied. Durch das Wasserbad entsteht die typische Bagel-Textur, die leicht chewy und besonders saftig ist.<\/p>\n\n\n\n

In Kombination mit unserem aromatischen Bagels & Bowls Gew\u00fcrz<\/a> entsteht daraus ein echtes Lieblingsrezept.<\/p>\n\n\n\n

Rezept: Selbstgemachte Dinkel-Bagels<\/h2>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr den Teig<\/h3>\n\n\n\n