{"id":4180,"date":"2025-05-01T09:19:52","date_gmt":"2025-05-01T08:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=4180"},"modified":"2025-06-25T09:26:14","modified_gmt":"2025-06-25T08:26:14","slug":"zwischen-kimchi-und-kefir-warum-wir-wieder-lernen-muessen-auf-unseren-koerper-zu-hoeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/alle-beitraege\/zwischen-kimchi-und-kefir-warum-wir-wieder-lernen-muessen-auf-unseren-koerper-zu-hoeren\/","title":{"rendered":"Zwischen Kimchi und Kefir \u2013 warum wir wieder lernen m\u00fcssen, auf unseren K\u00f6rper zu h\u00f6ren"},"content":{"rendered":"\n

Kolumne:<\/strong> von Pilar Hammerl<\/p>\n\n\n\n

Es gab eine Zeit, da war Ern\u00e4hrung einfach: Man hatte Hunger, man hat gegessen. Heute scrollt man durch Instagram und fragt sich, ob man \u00fcberhaupt noch irgendwas essen darf.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Erst war es der Glukosetrend. Der Blutzuckerspiegel wurde behandelt wie der Aktienkurs \u2013 st\u00e4ndig in der \u00dcberwachung, blo\u00df keine Kurve nach oben. Hafermilch im Cappuccino? Ein kapitaler Fehler. Obst am Morgen? Fast schon Rebellion.<\/p>\n\n\n\n

Dann kam der Protein-Hype. Pl\u00f6tzlich galt: Je mehr Gramm auf der Packung, desto ges\u00fcnder. Schade nur, dass die Zutatenlisten vieler Proteinriegel und -shakes mehr an ein Chemielabor erinnern als an etwas, das ich guten Gewissens in meinen K\u00f6rper lassen m\u00f6chte. K\u00fcnstliche Aromen, S\u00fc\u00dfstoffe, Emulgatoren \u2013 alles f\u00fcr die Proteinzahl. <\/p>\n\n\n\n

Und jetzt? Jetzt sind wir pl\u00f6tzlich alle \u201edarmfreundlich\u201c unterwegs. Oder besser gesagt: Wir sollen es sein.
Was genau das bedeutet, bleibt aber offen. Es wird selten definiert. Stattdessen wird flei\u00dfig gepostet, empfohlen, konsumiert. Profitieren tun vor allem Produkte wie Kimchi und Kefir \u2013 Mikroben zum Mitnehmen, h\u00fcbsch verpackt im Superfood-Gewand.<\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich kann Kimchi das Mikrobiom st\u00e4rken. Aber bei Histaminintoleranz kann es auch zu Beschwerden f\u00fchren.
Nat\u00fcrlich enth\u00e4lt Kefir Probiotika. Aber er basiert auf Kuhmilch \u2013 und das ist f\u00fcr viele Menschen nicht nur moralisch, sondern auch gesundheitlich problematisch: Milchprodukte k\u00f6nnen die Verdauung belasten und entz\u00fcndungsf\u00f6rdernd wirken. Das ist keine Verteufelung, sondern eine Einladung zur Differenzierung. <\/p>\n\n\n\n

Darmfreundlich ist n\u00e4mlich nichts, was sich auf ein Etikett drucken l\u00e4sst. Darmfreundlich bedeutet: auf die pers\u00f6nlichen Bed\u00fcrfnisse deines K\u00f6rpers zu achten. Vielleicht brauchst du heute pr\u00e4biotische Ballaststoffe, vielleicht morgen Ruhe, vielleicht \u00fcbermorgen ein bisschen weniger Kaffee und ein bisschen mehr Schlaf. Und vielleicht \u2013 auch das \u2013 einfach mal einen Hafermilch-Cappuccino. Ohne schlechtes Gewissen.<\/p>\n\n\n\n

Ich bin Ern\u00e4hrungsberaterin f\u00fcr vegane Kost und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von Tante Fine<\/strong>, einer Gew\u00fcrzmanufaktur, die achtsam mit Ressourcen umgeht und sich f\u00fcr ganzheitliche Gesundheit einsetzt. Ich besch\u00e4ftige mich seit vielen Jahren \u2013 beruflich wie privat \u2013 mit gesunder Ern\u00e4hrung. Und trotzdem: Selbst ich ertappe mich immer wieder dabei, wie mich diese Trends stressen. Wie ich mich frage, ob ich genug tue. Ob ich \u201egesund genug\u201c esse. Ob ich vielleicht doch den Darm vernachl\u00e4ssige. Und das, obwohl ich es eigentlich besser wei\u00df. Denn gesunde Ern\u00e4hrung ist f\u00fcr mich kein Filtereffekt, kein \u201eHack\u201c, kein Supermarktstunt. Gesunde Ern\u00e4hrung beginnt mit einer Frage: Was tut mir heute gut?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Denn gesunde Ern\u00e4hrung sollte nicht unter Druck setzen. Sie ist keine Disziplin, sondern ein Dialog mit dem eigenen K\u00f6rper. Ein individueller Prozess, der t\u00e4glich neu verhandelt wird zwischen K\u00f6rper, Seele, Alltag und Appetit.<\/p>\n\n\n\n

Wir m\u00fcssen wieder lernen, auf uns selbst zu h\u00f6ren. Nicht auf den Algorithmus. Nicht auf den neuesten Ern\u00e4hrungshype.
Ich finde: Weniger Selbstoptimierung, mehr Selbstf\u00fcrsorge. Weniger Scrollen, mehr Sp\u00fcren.<\/p>\n\n\n\n

Denn der kl\u00fcgste Trend von allen ist keiner, den man posten kann:
Es ist der, bei dem du dir selbst wieder zuh\u00f6rst.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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