- 125 g Weissmehl<\/li>
- \u00bc TL Salz<\/li>
- 110g kalte pflanzliche Margarine<\/a> in St\u00fccken<\/li>
- 3 EL Eiswasser<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Mehl und Salz mischen, die Butter in St\u00fccken dazu geben und zu einem kr\u00fcmeligen Teig kneten. Das Eiswasser dazu geben und mit der K\u00fcchenmaschine oder dem Mixer flott zu einem klebrigen Teig verr\u00fchren \u2013 aber nicht kneten.<\/p>\n\n\n\n
Den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che zu einem Quadrat formen und f\u00fcr mindestens 30 Minuten in den K\u00fchlschrank legen. Er muss f\u00fcr die weitere Verarbeitung unbedingt ganz kalt sein.<\/p>\n\n\n\n
Teig zu einem Rechteck ausrollen, das obere Drittel einschlagen, dann das untere, so dass Du wieder ein Quadrat hast. Um 90 Grad drehen und alles noch dreimal wiederholen, bis Du einen geschmeidigen Teig hast. Nach dem letzten Falten alles nochmal f\u00fcr mindestens 30 Minuten \u2013 oder bis zur Verwendung \u2013 in den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n\n\n\n
So machst Du die Schnecken<\/h3>\n\n\n\n
Arbeitsfl\u00e4che mit Mehl best\u00e4uben und den Teig zu einem gro\u00dfen Rechteck d\u00fcnn ausrollen. Mit veganem Dip, Frischk\u00e4se oder Hummus bestreichen. Lieblingskr\u00e4uter gro\u00dfz\u00fcgig drauf verteilen. Mit Tante Fines Tomatenbutter Gew\u00fcrz<\/a> ROTAUFSTRICH<\/strong> bestreuen. Wenn Du magst, kannst Du zus\u00e4tzlich getrocknete Tomaten, Oliven und Kapern klein hacken und auf dem Teig ebenfalls verteilen.<\/p>\n\n\n\n
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<\/a><\/figure>\n\n\n\nDen Teig auf der l\u00e4ngeren Seite knapp einschlagen und dann rollen, so dass Du eine lange Rolle vor Dir liegen hast. Die schneidest Du dann in etwa 2cm dicke Scheiben, legst Sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schiebst sie bei 180 Grad Umluft f\u00fcr etwa 20 Minuten in den Ofen.<\/p>\n\n\n\n
Ausk\u00fchlen lassen, in Butterbrotpapier einwickeln und f\u00fcrs Picknick einpacken.<\/p>\n\n\n\n
Leider schmecken diese Bl\u00e4tterteigschnecken auch warm so lecker. Deswegen hoffen wir, dass sie es trotzdem noch in Deinen Picknickkorb schaffen.<\/p>\n\n\n\n
Viel Spa\u00df beim ausprobieren.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zugegeben: Bl\u00e4tterteig selbst zu machen ist schon eine etwas aufw\u00e4ndige Geschichte. Und mit der vielen Butter nat\u00fcrlich auch nicht vegan. Deswegen zeigen wir Dir hier eine super Alternative. Da wir am Ende daraus gef\u00fcllte Schnecken machen m\u00f6chten, f\u00e4llt es auch gar nicht so auf, dass der Teig eben nicht aus den einzelnen Schichten wie beim klassischen Bl\u00e4tterteig besteht.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2096,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"yoast_head":"\n
Vegane Bl\u00e4tterteigschnecken selbst backen - Tante Fine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vegane Bl\u00e4tterteigschnecken selbst backen. Zugegeben: Bl\u00e4tterteig selbst zu machen ist schon eine etwas aufw\u00e4ndige Geschichte. Und mit der vielen Butter nat\u00fcrlich auch nicht vegan. Deswegen zeigen wir Dir hier eine super Alternative. 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