{"id":1968,"date":"2021-06-19T07:59:00","date_gmt":"2021-06-19T06:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=1968"},"modified":"2025-11-06T09:39:46","modified_gmt":"2025-11-06T08:39:46","slug":"leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/","title":{"rendered":"Leckere Gazpacho \u2013 ein Sommer-Rezept"},"content":{"rendered":"\n<p>Wer von Euch schon mal in Spanien gewesen ist, kennt sie bestimmt: die leckere Gazpacho, eine traditionell andalusische Suppe. Auch in Portugal ist sie bekannt. Sie wird aus ungekochtem Gem\u00fcse zubereitet und kalt serviert. Ein perfektes Sommergericht f\u00fcr die warmen Tage.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Bereite am besten direkt etwas mehr zu. Denn sie schmeckt am n\u00e4chsten Tag besonders gut, nachdem sie ein bisschen l\u00e4nger gezogen hat. Unser Rezept ist f\u00fcr 6-8 Portionen<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Das brauchst Du f\u00fcr die Gazpacho<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul><li>2 Gurken (gesch\u00e4lt, entkernt und fein gew\u00fcrfelt)<\/li><li>1 rote und 1 gr\u00fcne Paprikaschote (entkernt und klein gew\u00fcrfelt)<\/li><li>700 g Tomaten (gesch\u00e4lt, entkernt und grob gehackt)<\/li><li>1 Gem\u00fcsezwiebel (gesch\u00e4lt und geschnitten)<\/li><li>2 Knoblauchzehen (fein gekackt)<\/li><li>6 Scheiben Toastbrot ohne Rinde<\/li><li>100 ml Rotweinessig<\/li><li>3-4 TL Salz<\/li><li>6 EL Oliven\u00f6l<\/li><li>3 EL Tomatenmark<\/li><li>1 TL Paprikapulver edels\u00fc\u00df<\/li><li>1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/li><li>1 Bund glatte Petersilie<\/li><li>1 Zwiebel (fein gew\u00fcrfelt)<\/li><li>2 TL Tante Fines <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/salz-pfeffer-gewuerzmischung.html\">W\u00dcRZGENIE<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Tante-Fine-Blog-23.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3128\" srcset=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Tante-Fine-Blog-23.png 1024w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Tante-Fine-Blog-23-300x117.png 300w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Tante-Fine-Blog-23-768x300.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2><strong>So wird die Gazpacho zubereitet<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li>Von der Gurke und den Paprikaschoten jeweils 1\/3 abgedeckt zur Seite stellen.<\/li><li>Den Rest mit den Tomaten, der Gem\u00fcsezwiebel und dem Knoblauch in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.<\/li><li>4 Scheiben Toast zerbr\u00f6seln und dazu geben. Essig und 1 Liter Wasser zugeben und alles mit Salz und Fines W\u00dcRZGENIE mischen. Alles mit einem P\u00fcrierstab fein p\u00fcrieren, bis alles glatt ist. Das kann schon mal 4-5 Minuten dauern.<\/li><li>3 EL Oliven\u00f6l und das Tomatenmark mit einem Schneebesen unterr\u00fchren und dann mit Paprika und Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen.<\/li><li>Die Sch\u00fcssel abdecken und etwa f\u00fcr 1 Stunde kalt stellen.<\/li><li>Die zur Seite gestellten Gurken- und Paprikast\u00fccke sehr fein hacken. Ebenso die Petersilie. Alles in kleinen Sch\u00fcsseln anrichten und bis zum Servieren kalt stellen.<\/li><li>Vor dem Servieren das restliche Toastbrot w\u00fcrfeln und im Oliven\u00f6l goldbraun r\u00f6sten. Ebenfalls in eine kleine Sch\u00fcssel f\u00fcllen \u2013 vorher gegebenenfalls auf einem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/li><li>Die abgek\u00fchlte Suppe nochmal mit Fines W\u00dcRZGENIE abschmecken und gut durchr\u00fchren, dann in Schalen f\u00fcllen, die Sch\u00fcsselchen mit Gem\u00fcse, Brotw\u00fcrfeln und der Petersiele auf den Tisch stellen. So kann sich jeder als Topping nehmen, was er gerne mag.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Wer die Gazpacho ein bisschen sch\u00e4rfer mag, kann sie mit Fines ANHEIZER abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<p>Genie\u00df die Suppe und den Sommer!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"721\" src=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1-5-1024x721.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2006\" srcset=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1-5-1024x721.jpg 1024w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1-5-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1-5-768x540.jpg 768w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1-5.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"721\" src=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/2-6-1024x721.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2007\" srcset=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/2-6-1024x721.jpg 1024w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/2-6-300x211.jpg 300w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/2-6-768x540.jpg 768w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/2-6.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer von Euch schon mal in Spanien gewesen ist, kennt sie bestimmt: die leckere Gazpacho, eine traditionell andalusische Suppe. Auch in Portugal ist sie bekannt. Sie wird aus ungekochtem Gem\u00fcse zubereitet und kalt serviert. Ein perfektes Sommergericht f\u00fcr die warmen Tage.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.9.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Leckere Gazpacho \u2013 ein Sommer-Rezept - Tante Fine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ein perfektes Sommergericht f\u00fcr die warmen Tage. Mit der Gazpacho kannst Du nichts falsch machen. Schnell zubereitet und super lecker. Schau Dir unser Gazpacho Rezept am besten gleich auf dem Blog an.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Leckere Gazpacho \u2013 ein Sommer-Rezept - Tante Fine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ein perfektes Sommergericht f\u00fcr die warmen Tage. Mit der Gazpacho kannst Du nichts falsch machen. Schnell zubereitet und super lecker. Schau Dir unser Gazpacho Rezept am besten gleich auf dem Blog an.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tante Fine\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-19T06:59:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-06T08:39:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Blogbild-Titelbild-Tante-Fine-4.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\">\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\">\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/\",\"name\":\"Tante Fine\",\"description\":\"Blog\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"de\",\"url\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Blogbild-Titelbild-Tante-Fine-4.png\",\"width\":1280,\"height\":720},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/\",\"name\":\"Leckere Gazpacho \\u2013 ein Sommer-Rezept - Tante Fine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-06-19T06:59:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-06T08:39:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/#\/schema\/person\/f72d48b39d40853e57a2b3583ccce332\"},\"description\":\"Ein perfektes Sommergericht f\\u00fcr die warmen Tage. Mit der Gazpacho kannst Du nichts falsch machen. Schnell zubereitet und super lecker. Schau Dir unser Gazpacho Rezept am besten gleich auf dem Blog an.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/\",\"name\":\"Startseite\"}},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/\",\"url\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/leckere-gazpacho-ein-sommer-rezept\/\",\"name\":\"Leckere Gazpacho \\u2013 ein Sommer-Rezept\"}}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/#\/schema\/person\/f72d48b39d40853e57a2b3583ccce332\",\"name\":\"Pilar von Tante Fine\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"de\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b5b3c1ee3dc3e4891638dd62ff6626df?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Pilar von Tante Fine\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1968"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1968"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1968\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4372,"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1968\/revisions\/4372"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1968"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1968"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1968"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}