{"id":1893,"date":"2021-06-01T09:26:21","date_gmt":"2021-06-01T08:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=1893"},"modified":"2022-02-14T11:39:07","modified_gmt":"2022-02-14T10:39:07","slug":"vegane-sauce-hollandaise-rezept-fuer-spargel-co","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/vegane-sauce-hollandaise-rezept-fuer-spargel-co\/","title":{"rendered":"Vegane Sauce Hollandaise &#8211; Rezept f\u00fcr Spargel &#038; Co."},"content":{"rendered":"\n<p>Spargelzeit ist Sauce Hollandaise-Zeit. Nat\u00fcrlich kann man Spargel auch ohne Hollandaise essen und die So\u00dfe verfeinert auch andere Gerichte, aber die Kombination aus Spargel und Sauce Hollandaise ist einfach unschlagbar. Deshalb zeigen wir Dir, wie Du Deine Sauce Hollandaise ganz einfach selber machen kannst \u2013 und das beste: Wir haben sogar ein veganes Rezept auf Lager.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2><strong>Vegane Spargelso\u00dfe &#8211; das brauchst Du<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>60 g vegane Butter<\/li><li>40 g Mehl z. B. Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630<\/li><li>\u00bd EL Wei\u00dfweinessig<\/li><li>200 ml Pflanzendrink (wir empfehlen Sojadrink unges\u00fc\u00dft)<\/li><li>400 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li><li>2 TL mittelscharfer Senf<\/li><li>2 EL Hefeflocken<\/li><li>\u00bd Zitrone Saft ausgepresst<\/li><li>\u00bc TL Fines <strong>PRACHTKERL<\/strong> \u2013 <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/gewuerzsalze\/zitronenpfeffer.html\">Zitronenpfeffer<\/a> (Alternative: wei\u00dfer Pfeffer)<\/li><li>1 Messerspitze Fines <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/gewuerzsalze\/grillgewuerz.html\">Grillgew\u00fcrz<\/a> <strong>ANHEIZER<\/strong> (Alternative: Paprikapulver)<\/li><li>1 Messerspitze <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/getraenke\/kakao-und-latte\/goldene-milch.html\">GOLDENE MILCH<\/a> (Alternative: Kurkuma)<\/li><li>Salz zum Abschmecken<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/gewuerzsalze\/grillgewuerz.html\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/17.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3028\" srcset=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/17.png 1024w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/17-300x117.png 300w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/17-768x300.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2><strong>So bereitest Du die Sauce Hollandaise vegan zu<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n<ul><li>Die Margarine bei niedriger Hitze schmelzen lassen und nach und nach das Mehl mit einem Schneebesen dazugeben.<\/li><li>Mit Wei\u00dfweinessig und dem Pflanzendrink abl\u00f6schen und unter R\u00fchren leicht aufkochen.<\/li><li>Nach und nach die Gem\u00fcsebr\u00fche dazugeben und gut verr\u00fchren.<\/li><li>Jetzt kannst Du den Pfeffer, den Senf und etwa \u00bd TL Pfeffer &nbsp;(Fines PRACHTKERL) dazugeben und die Sauce f\u00fcr 15 Minuten leicht k\u00f6cheln lassen.<\/li><li>Sobald die Sauce eingedickt ist, f\u00fcgen wir Fines ANHEIZER und ein bisschen von unserer GOLDENEN MILCH Mischung hinzu, damit unsere vegane Sauce Hollandaise auch diese sch\u00f6ne gelbe Farbe bekommt.<\/li><li>Jetzt kannst Du die Hefeflocken und den Zitronensaft hinzuf\u00fcgen und das Ganze nochmal mit Salz abschmecken.<\/li><li>Optional: Wenn du es noch cremiger haben m\u00f6chtest, kannst Du auch nochmal einen EL vegane Butter hinzuf\u00fcgen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/19-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1895\" srcset=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/19-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/19-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/19-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/19-1080x608.jpg 1080w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/19.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Vegane Sauce Hollandaise ganz eifnach selber machen<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spargelzeit ist Sauce Hollandaise-Zeit. Nat\u00fcrlich kann man Spargel auch ohne Hollandaise essen und die So\u00dfe verfeinert auch andere Gerichte, aber die Kombination aus Spargel und Sauce Hollandaise ist einfach unschlagbar. Deshalb zeigen wir Dir, wie Du Deine Sauce Hollandaise ganz einfach selber machen kannst \u2013 und das beste: Wir haben sogar ein veganes Rezept auf Lager.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1896,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v15.9.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vegane Sauce Hollandaise - Rezept f\u00fcr Spargel &amp; Co. - Tante Fine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sauce Hollandaise und Spargel gehen Hand ind Hand. 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