{"id":1837,"date":"2021-05-18T07:10:00","date_gmt":"2021-05-18T06:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=1837"},"modified":"2025-11-06T09:32:57","modified_gmt":"2025-11-06T08:32:57","slug":"unsere-besten-grill-marinaden-fuer-das-naechste-bbq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/unsere-besten-grill-marinaden-fuer-das-naechste-bbq\/","title":{"rendered":"Unsere besten Grill-Marinaden f\u00fcr das n\u00e4chste BBQ"},"content":{"rendered":"\n

Marinaden selbst machen ist gar nicht schwer. Und das bisschen Aufwand lohnt sich allemal. Denn die Mischungen schmecken nicht nur so viel besser, sondern Du wei\u00dft auch ganz genau was drin ist.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Allerdings ist es sinnvoll ein bisschen Zeit einzuplanen. Denn je l\u00e4nger das Grillgut mariniert wird, umso intensiver ist es im Geschmack. Plane also mindestens 2-3 Stunden Marinier-Zeit bei Deinen Vorbereitungen mit ein.<\/p>\n\n\n\n

Welches Gem\u00fcse eignet sich zum Grillen?<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt viele Gem\u00fcse, die sich zum Einlegen eignen. Die Klassiker sind nat\u00fcrlich Zucchini, Paprika, Auberginen, junge M\u00f6hren, gr\u00fcner Spargel, Blumenkohl, Pilze, Gem\u00fcsezwiebeln und Maiskolben. Und daraus l\u00e4sst sich schon allerhand zaubern. Gleiche Gem\u00fcse ganz unterschiedlich mariniert \u2013 und schon hast Du nochmal weitere Geschmacksvariationen auf Deinem Teller. Auch f\u00fcr marinierten Tofu gibt es ganz verschiedene M\u00f6glichkeiten. Wir stellen Dir hier unsere liebsten Rezepte f\u00fcr Marinaden vor \u2013 und laden Dich gleichzeitig ein, kreativ zu werden und Deine Lieblingszutaten zu mischen.<\/p>\n\n\n\n

Beachten solltest Du nur, dass Du ein erstklassiges Oliven\u00f6l oder ein anderes hoch erhitzbares \u00d6l f\u00fcr Deine Mischungen verwendest.<\/p>\n\n\n\n

Diese Zutaten solltest Du au\u00dferdem f\u00fcr Deinen BBQ Spa\u00df im Haus haben: Kr\u00e4uter wie Rosmarin, Salbei, Thymian und \u00c4hnliches, Knoblauch, Zitronen, Chili, Sojasauce. Vielleicht Kokosmilch. Und nat\u00fcrlich die Gew\u00fcrze von Tante Fine. Ist ja klar.<\/p>\n\n\n\n

Maiskolben, Blumenkohl und M\u00f6hren sollten \u00fcbrigens kurz vorgekocht werden. Sonst kann es schnell passieren, dass sie zu lange auf dem Grill liegen m\u00fcssen und eher schwarz werden, als dass sie durch sind. Und bei salzigen Marinaden kann es sein, dass das Gem\u00fcse Wasser zieht. Deswegen einfach etwas trocken tupfen, bevor Du es auf den Grill legst. Ansonsten musst Du nichts Wichtiges beachten und es kann los gehen.<\/p>\n\n\n\n

Du kannst das Gem\u00fcse \u00fcbrigens entweder in Scheiben schneiden oder verschiedene Gem\u00fcse auf einem Spie\u00df arrangieren, eine Grill-Schale verwenden oder aber Gem\u00fcsep\u00e4ckchen in Alufolie f\u00fcr den Grill zubereiten. Beim Mischen von Gem\u00fcse sollten allerdings alle Sorten etwa einen \u00e4hnlichen Garzeitraum haben. Oder man kocht eben eine Sorte kurz vor.<\/p>\n\n\n\n

Hier unsere Lieblings-Rezepte f\u00fcr Grill-Marinaden:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mediterrane Kr\u00e4uter-\u00d6l-Marinade<\/h3>\n\n\n\n