{"id":1221,"date":"2020-12-28T07:22:00","date_gmt":"2020-12-28T06:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=1221"},"modified":"2022-02-23T10:30:44","modified_gmt":"2022-02-23T09:30:44","slug":"heimisches-superfood","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/ernaehrung\/heimisches-superfood\/","title":{"rendered":"Heimisches Superfood"},"content":{"rendered":"\n

Zugegeben, auch wir lieben eine gute Matcha-Latte am Morgen und toppen unsere Acai-Bowl mit Goji-Beeren und Chiasamen. Denn die gesunden Food Trends schmecken nicht nur lecker, sie versprechen auch allerlei gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften. Doch was viele nicht bedenken, ist der lange Transport, den Chiasamen und Co. hinter sich haben. Deshalb haben wir uns auf die Suche gemacht und Superfood-Alternativen aus der Heimat recherchiert. Denn super muss nicht gleich super weit weg bedeuten.<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Schwarze Johannisbeere statt Goji Beere<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Die Goji Beere, die f\u00fcr so viele als Topping auf dem Fr\u00fchst\u00fccksbrei kaum noch wegzudenken ist, kommt eigentlich aus China oder der Mongolei. Die rote verschrumpelte Beere beinhaltet insbesondere viel Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E und Eisen.<\/p>\n\n\n\n

H\u00f6rt sich toll an? Ja! Doch in Deutschland bekommen wir die Beere meist nur getrocknet und vor allem sehr teuer. Das liegt vor allem an dem weiten, umweltbelastenden Weg, die die Goji-Beere hinter sich hat, bis sie in unseren Superm\u00e4rkten landet.<\/p>\n\n\n\n

Schwarze Johannisbeere \u2013 hoher Ballaststoffgehalt und viel Vitamin C<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die schwarze Johannisbeere gedeiht am besten in lockerer Erde ohne Staun\u00e4sse. Sie w\u00e4chst z\u00fcgig und kann \u00fcber das ganze Jahr \u00fcber angebaut werden. Johannisbeeren sind das beste Beispiel f\u00fcr gesunden Genuss. Denn die kleinen schwarzen Kugeln haben es ganz sch\u00f6n in sich. 100 Gramm schwarze Beeren enthalten 175 Milligramm Vitamin C. Diese Menge entspricht fast dem doppelten Tagesbedarf.<\/p>\n\n\n\n

Vitamin C sch\u00fctzt unter anderem die Zellen, wirkt wundheilend und sorgt daf\u00fcr, dass der K\u00f6rper Eisen aus pflanzlicher Nahrung besser verwerten kann. Das ist vor allem interessant, da Johannisbeeren ebenfalls viel Eisen beinhalten. Ein weiterer Trumpf ist der hohe Ballaststoffgehalt. Ballaststoffe sorgen f\u00fcr langanhaltende S\u00e4ttigung und k\u00f6nnen dabei helfen das Gewicht zu regulieren und die Blutzuckerspiegel zu senken. Au\u00dferdem f\u00f6rdern sie die Verdauung.<\/p>\n\n\n\n

Blaubeere statt Acai<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seit geraumer Zeit wird die Acai-Beere als Wundermittel zum Abnehmen, Entgiften und ges\u00fcnderem Leben gehandelt. Bevor das Superfood aber als Bowl auf unserem Fr\u00fchst\u00fccks-Tisch landet, hat die Beere etwa 4.655 Kilometer hinter sich. Denn sie w\u00e4chst vor allem im feuchten Amazonas Gebiet. <\/p>\n\n\n\n

Blaubeere \u2013 Kreislaufst\u00e4rkend und Entz\u00fcndungshemmend<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Die Alternative? Blaubeeren, oder auch Heidelbeeren genannt. Sie reifen in Mitteleuropa von Juli bis September und gedeihen am besten im Halbschatten auf n\u00e4hrstoffarmem Boden. Der blauen Frucht werden viele gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften zugeschrieben. So sollen sie entz\u00fcndungshemmend, kreislaufst\u00e4rkend und heilungsf\u00f6rdernd sein \u2013 und das sind nur drei der vielen positiven Eigenschaften. Denn tats\u00e4chlich ist die Blaubeere eine echte Powerfrucht. Heidelbeeren enthalten viel Wasser und sind kalorienarm. Ihr Anteil an Provitamin A, welches f\u00fcr das Sehverm\u00f6gen wichtig ist, ist hoch. Auch Vitamin E und C sind in relevanten Mengen enthalten. Beide Vitamine gelten \u00fcbrigens auch als \u201eSch\u00f6nheitsvitamine\u201c. Was also die Acai-Beere kann, kann die Heidelbeere schon lange.<\/p>\n\n\n\n

Pendant zu Chia-Samen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Genau wie die Acai oder Goji-Beere werden auch Chia-Samen als Superfood gefeiert. Chia-Samen werden vorwiegend in Mexiko, Bolivien, Peru und Argentinien angebaut, wo sie schon vor Tausenden von Jahren Grundnahrungsmittel der Maya und Azteken waren. Mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Eiwei\u00df und Omega-3 Fetts\u00e4uren sollen sie die Verdauung f\u00f6rdern und den Blutzucker regulieren. Auch sollen sie Gelenkschmerzen und Sodbrennen lindern.<\/p>\n\n\n\n

Was Chia-Samen k\u00f6nnen, k\u00f6nnen Leinsamen auch<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Obwohl Leinsamen eher unscheinbar wirken, stecken sie voller Ballaststoffe, Eiwei\u00df und knochenst\u00e4rkendem Calcium. Au\u00dferdem enthalten sie in der Pflanzenwelt den h\u00f6chsten Anteil an Omega-3-Fetts\u00e4uren. Geschrotet ins M\u00fcsli gestreut, in Brot eingebacken oder in Smoothies gemixt, entfaltet das heimische Superfood seine gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften. So sollen sie zum Beispiel bei Magen-Darm-Beschwerden helfen, indem sie sich sch\u00fctzend auf die Schleimh\u00e4ute legen. Sie k\u00f6nnen bei Entz\u00fcndungen und Verstopfung helfen und durch den hohen Anteil an Omega-3-Fetts\u00e4uren den Blutdruck senken. Zudem liefern Leinsamen viel Magnesium, was Muskeln, Knochen und unserem Nervensystem zu Gute kommt.<\/p>\n\n\n\n

Matcha Latte adieu!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Exotische Superfoods sind mittlerweile auch in unseren Tees zu finden: Matcha gilt unter Foodies als  gesunder Wachmacher, der den Stoffwechsel anregt und beim Stressabbau helfen soll.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f6wenzahn und Kamille \u2013 entspannend und kreislaufanregend<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Alles Eigenschaften, die auch unser heimisches Superfood kann: Kamillentee beispielsweise wirkt beruhigend und hilft nach einem stressigen Tag dabei zu entspannen. Tee aus L\u00f6wenzahn kurbelt den Kreislauf sowie die Verdauung an und wirkt blutdrucksenkend. Die Tasse Tee kann also auch super mit heimischen Kr\u00e4utern und Bl\u00fcten schmecken \u2013 inklusive gesundheitsf\u00f6rdernder Wirkung.<\/p>\n\n\n\n

Pink Latte<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wer eine Kaffeealternative mit Milch vermisst, greift einfach zur Pink Latte<\/a>. Denn neben dem farbenfrohem, intensiv rosa leuchtendem Pink sieht normaler Kaffee wirklich blass aus. Noch dazu werden dem pinken Trendgetr\u00e4nk ebenfalls positive Effekte auf die Gesundheit nachgesagt. Denn die Hauptzutat ist die Rote Beete, die viele Vitamine und Mineralstoffe enth\u00e4lt und dabei ziemlich kalorienarm ist. Unter anderem enth\u00e4lt Rote Beete: Fols\u00e4ure, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C und Beta-Carotin.<\/p>\n\n\n\n

Kleiner Tipp: Pink Latte kann man entweder selber machen oder aber einfach Fines PINK LATTE Mischung verwenden. So wird die Milch knallig pink \u2013 ganz ohne Zus\u00e4tze.<\/p>\n\n\n\n

Denn die Mischung aus Roter Beete, Erdbeer- und Himbeerpulver schmeckt super lecker und ist schnell zubereitet. Einfach ein bis zwei Teel\u00f6ffel PINK LATTE mit einer Tasse Mandel- oder Hafermilch verr\u00fchren, erw\u00e4rmen, kurz warten und genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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Wie w\u00e4re es zum Beispiel mit einer Heidelbeer Nicecream?<\/p>\n\n\n\n

Das brauchst Du daf\u00fcr:<\/p>\n\n\n\n