{"id":1154,"date":"2020-11-11T14:11:05","date_gmt":"2020-11-11T13:11:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/?p=1154"},"modified":"2025-11-06T09:19:54","modified_gmt":"2025-11-06T08:19:54","slug":"dinkel-griessbrei-mit-apfel-und-birne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/rezepte\/dinkel-griessbrei-mit-apfel-und-birne\/","title":{"rendered":"Dinkel-Grie\u00dfbrei mit Apfel und Birne"},"content":{"rendered":"\n<p>Grie\u00dfbrei kennen sicher alle, doch wir verwenden f\u00fcr unseren Gri\u00dfebrei gerne Dinkelgrie\u00df. Warum? Weil Dinkelgrie\u00df leicht nussig schmeckt und er liefert Dir, wie alle Vollkornprodukte, zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine sowie wichtige Faserstoffe f\u00fcr die Verdauung. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Durch seinen hohen Anteil wasserl\u00f6slicher N\u00e4hrstoffe gilt Dinkel als au\u00dfergew\u00f6hnlich&nbsp;<strong>leicht verdaulich<\/strong>. Allerdings sollte er richtig zubereitet werden. Dinkel enth\u00e4lt etwas mehr Eiwei\u00df, Magnesium, Zink und Eisen als Weizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Rezept, das schnell geht und gl\u00fccklich macht. Vor allem an kalten Wintertagen. Mit unseren Gew\u00fcrzen bekommt er eine leichte orientalische Note, die passts perfekt zu den \u00c4pfeln und Birnen. Der Grie\u00dfbrei ist f\u00fcr uns ein richtiges Soulfood. S\u00fc\u00df und dennoch gesund. <\/p>\n\n\n\n<h2>Das brauchst Du f\u00fcr den Dinkel Grie\u00dfbrei:<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 Apfel (ca. 350g)<\/li><li>1 Birne<\/li><li>500 ml Wasser<\/li><li>80 g Dinkelgrie\u00df<\/li><li>1 TL Fines <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/gewuerze-ueberblick\/dattelsuesse.html\">VERDATTELT<\/a><\/li><li>1 EL Ahornsirup (Optional)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/gewuerze-ueberblick\/dattelsuesse.html\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Tante-Fine-Blog-6.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3044\" srcset=\"https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Tante-Fine-Blog-6.png 1024w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Tante-Fine-Blog-6-300x117.png 300w, https:\/\/www.tantefine.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Tante-Fine-Blog-6-768x300.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>On top:<br>Feigen, Apfel-Birnenmus, <a href=\"https:\/\/www.tantefine.de\/gewuerze\/suesse-gewuerze\/zimt-zucker.html\">KEIN ZUCKER ZIMT<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3>So bereitest Du den Dinkel Grie\u00dfbrei zu:<\/h3>\n\n\n\n<p>Den Apfel und die Birne sch\u00e4len, vierteln, das Kerngeh\u00e4use entfernen und grob w\u00fcrfeln. Mit 500ml Wasser in einen Topf geben und zum kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und ca. 5-10 Minuten k\u00f6cheln lassen bis das Obst weich ist. Anschlie\u00dfend den Dinkelgrie\u00df rein rieseln lassen und mit dem Schneebesen einr\u00fchren. Fines Zimtschmuser und Ahornsirup hinzu geben und umr\u00fchren. Sobald alles gut vermengt ist noch ca. 5-10 Minuten ausquellen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Et Voil\u00e0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grie\u00dfbrei kennen sicher alle, doch wir verwenden f\u00fcr unseren Gri\u00dfebrei gerne Dinkelgrie\u00df. Warum? 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